Ajinomoto Chicken Powder 250g

Chickenpowder er kyllingefond og smagsforstærker i én! Fordelen ved dette fond pulver er, at det ikke skal opløses i vand før brug, men kan bruges direkte, som det er.
Mange japanske og kinesiske retter bruger denne fantastiske smagsgiver, da man får både umami boostet fra smagsforstærkerne, men også det koncentrerede kyllingepulver, der giver aroma og velsmag i retter som supper, stirfry, dumplings og meget mere.

Pulveret kan også bruges i stedet for, eller i kombination med Dashi pulver, for en mere kompleks smag og aroma.

Chicken Stock Powder indeholder bl.a. MSG, og kan også bruges på samme måde som MSG, til at booste smagen i dine retter:

Monosodium glutamate – eller som det hedder på dansk, Monoatriumglutamat – er også bedre kendt under forkortelsen MSG eller navnet “Det tredje krydderi”.

Bag de mange navne gemmer sig en smagsforstærker der i mange år har været en fast del af asiatiske køkkener som f.eks. det japanske og kinesiske køkken.
Her bruges MSG til at fremhæve den eftersøgte Umami smag i mange forskellige retter.
Som navnet hentyder til, er MSG et natriumsalt af aminosyren glutaminsyre. Smagen af MSG og dermed umami betragtes som den femte smag efter surt, sødt, salt og bittert. Nogle joker derfor også med at MSG faktisk burde stå for “Maden Smager Godt”.

Eksempler på brug:

1. Suppefond
   Til 1L suppe: 20g Ajinomoto kyllingepulver
2. Stirfry
   Til 600g ingredienser: 1tsk Ajinomoto kyllingepulver
3. Dumplingfyld
   Til 600g fyld: 3tsk Ajinomoto kyllingepulver

Produktinformation

Vægt

250g

Produceret i

Polen